1. Giới thiệu về Nem Chua Huế

Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan đẹp, danh thắng và di tích lịch sử. Ẩm thực Huế còn khá đa dạng, phong phú và tinh túy. Nem chua tuy không phải là món ăn hiếm gặp nhưng mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau, mang đậm dư vị quê hương. Trong đó Nem Chua Huế là đặc sản Huế được du khách trong và ngoài nước cực kỳ ưa thích.

Nem sau khi gói 3 ngày là đã có thể ăn được. Nem Chua Huế chuẩn phải có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo. Khi ăn có độ giòn dai của bì heo và phải thấy vị chua thanh thanh cùng vị thịt lên men, thơm thơm mùi tỏi tiêu ớt.

2. Cách chọn Nem Chua Huế ngon

Nem Chua Huế ngon phải có màu sắc tự nhiên của nem, hơi hồng đỏ. Nếu nem chín quá thì sẽ có màu đỏ thẫm. Còn nem chưa chín thì có màu quá nhạt và không được ngon. Bạn có thể nắn nhẹ miếng nem để xem độ săn chắc của miếng nem. Nem ngon khi ăn thử sẽ có độ giòn dai và rất đậm vị. Nem càng dai chứng tỏ bì lợn làm nem càng tươi và ngon. Nếu miếng nem không được xuất hiện những mảng mốc trắng vì nó thể hiện rằng nem đã quá chín và độ tươi không còn nữa.

3. Tại sao phải bảo quản và cách bảo quản Nem

Bởi vì Nem Chua Huế Sông Trăng được làm theo phương pháp thủ công từ các nguyên liệu như thịt, bì heo và một số nguyên liệu phụ gia khác. Vì vậy, nếu mua nem về dùng thì bạn không được để nem ở ngoài quá lâu. Nếu bạn treo nem ở nơi khô ráo có thể bảo quản nem từ 5 – 7 ngày. Nem để càng lâu sẽ càng chua nên bạn cần phải có cách bảo quản nem chua huế đúng để hạn chế quá trình lên men của thịt.

Các cách bảo quản Nem Chua Huế Sông Trăng:

• Bảo quản nơi thoáng mát: Nhiệt độ thích hợp trong giai đoạn nem chín là từ 17 – 24 độ, tương đương với nhiệt độ phòng. Nếu trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn nếu trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Khi cho vào tủ lạnh, lá chuối sẽ nhanh khô hơn khiến hình thức của nem không được đẹp mắt. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lo bởi chất lượng nem không hề bị ảnh hưởng mà ngược lại còn ăn giòn, chắc thịt hơn. Nem Chua Huế Sông Trăng có thể để được từ 3 – 5 ngày trong tủ mà vẫn có thể ăn được. Thế nhưng, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt vì nếu bụng yếu sẽ dễ bị lạnh và đau bụng đấy.
• Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: Nếu số lượng nem quá nhiều. Bạn nên cho vào ngăn mát chắc chắn sẽ không sử dụng kịp. Lúc này, bạn có thể cho nem chua lên ngăn đông. Đây là một giải pháp tối ưu ngăn chặn quá trình lên men của thịt. Cũng tương tự với phương pháp bảo quản ngăn mát tủ lạnh là bạn nên thưởng thức nem càng sớm càng tốt.

Thông tin sản phẩm

– Dạng sản phẩm: Nguyên khối.

Giấy chứng nhận, kiểm định:

– Sản phẩm của công ty có đầy đủ các giấy tờ công bố sản phẩm cũng như giấy an toàn vệ sinh thực phẩm. Được kiểm định bởi HACCP đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng luôn là những sản phẩm chất lượng nhất, an toàn nhất. Mọi người có thể yên tâm sử dụng cho gia đình của mình cũng như buôn bán.

– Thương hiệu STFood với hơn 10 năm trong việc sản xuất các sản phẩm giò chả, nhân bánh mì và fastfood. Chúng tôi cam kết đem lại sản phẩm chất lượng, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. STFood cam kết rằng sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn là những sản phẩm chất lượng nhất.

Khám phá thêm tại Fanpage Facebook: SongtrangFood