“Vua” bánh mì Việt Nam đứng đầu bảng xếp hạng món bánh kẹp ngon nhất 2024
Bánh mì Việt Nam được vinh danh trên bảng xếp hạng thế giới
Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng khi bánh mì Việt được xếp hạng đầu tiên trong danh sách các món bánh kẹp ngon nhất thế giới. Bánh mì Việt Nam với số điểm bình chọn 4,6/5 đã được vinh danh là món bánh kẹp ngon nhất thế giới theo đánh giá của Taste Atlas gần đây. Danh hiệu này là minh chứng cho hương vị độc đáo và sự tinh tế của bánh mì Việt Nam. Nó còn khẳng định sức hút và vị thế đặc biệt của bánh Việt trong nền ẩm thực toàn cầu.
Vì sao bánh mì Việt Nam được yêu thích trên toàn cầu?
Với lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh đa dạng và nước sốt đậm đà, bánh mì Việt Nam đã chinh phục không chỉ thực khách trong nước mà còn làm say lòng những du khách nước ngoài. Bánh mì có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng. Phần vỏ bánh được nướng giòn rụm nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong. Nhân bánh phong phú với sự kết hợp của thịt nguội, pate, chả lụa, trứng chiên, rau thơm và đồ chua, mang lại sự cân bằng giữa vị béo, chua, cay và mặn. Đặc biệt, nước sốt riêng biệt của từng quán bánh mì tạo nên nét khác biệt, hấp dẫn mà không một món bánh kẹp nào khác có thể thay thế.
Lịch sử và nguồn gốc của bánh mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ bánh baguette của Pháp, du nhập vào nước ta trong thời Pháp thuộc vào cuối thế kỷ 19. Thời kỳ đầu, bánh mì là món ăn của giới thượng lưu và nội địa Pháp. Tuy nhiên, người Việt đã sáng tạo và biến tấu nó để phù hợp với khẩu vị địa phương, sử dụng các nguyên liệu sẵn có và tạo ra một phiên bản hoàn toàn mới, mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. Bánh mì sau khi biến tấu có kích thước nhỏ và ngắn hơn so với bánh mì Pháp. Phần vỏ được làm giòn hơn với phần ruột rỗng và mềm để chứa được nhiều nhân. Ngày nay, bánh mì không chỉ là một món ăn bình dân mà còn trở thành một biểu tượng ẩm thực nổi bật trên thế giới.
Hành trình phát triển của bánh mì Việt Nam từ món ăn đường phố đến biểu tượng ẩm thực thế giới
Sau khi biến tấu, bánh mì nhanh chóng trở nên phổ biến và được người dân ưa thích. Bánh mì Việt Nam ban đầu phổ biến tại Sài Gòn sau đó lan rộng khắp cả nước. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mì giòn tan và các loại nhân tạo nên nét đặc trưng riêng của Việt Nam.
Đặc điểm nổi bật của bánh mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam không chỉ là một loại bánh kẹp thông thường mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nhiều nguyên liệu. Được biết đến là món ăn đường phố quen thuộc, bánh mì còn được vinh danh là món bánh kẹp ngon nhất thế giới. Vậy điều gì làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của bánh mì tại Việt Nam?
Đầu tiên là sự khác biệt về vỏ bánh. Khác với bánh baguette Pháp, bánh mì Việt có phần ruột mềm rỗng và lớp vỏ giòn thơm. Phần ruột rỗng xốp của bánh Việt Nam giúp nó có thể chứa được nhiều nhân hơn. Điều này khiến bánh mì giữ được kết cấu hoàn hảo, vừa có độ giòn đặc trưng vừa dễ ăn, không gây cảm giác khô hay ngán.
Linh hồn bánh mì Việt là nước sốt đặc trưng mỗi nơi. Mỗi tiệm bánh mì đều sẽ có cho riêng mình công thức sốt riêng, có thể là nước sốt pha chế đặc biệt, sốt nước mắm… Chính sự khác biệt này tạo nên dấu ấn riêng cho từng thương hiệu bánh mì tại Việt Nam.
Giá thành bánh mì tại Việt Nam được cho là khá hợp lý và phù hợp với mọi đối tượng. Tất cả từ sinh viên, người đi làm hay khách du lịch đều có thể sở hữu một ổ bánh mì truyền thống với mức giá chỉ từ 15.000 VNĐ.
Tuy nhiên, điểm tạo nên sự khác biệt lớn nhất giữa bánh mì Việt Nam và các nước khác là phần nhân được biến tấu theo từng vùng miền
Sự đa dạng và sáng tạo của bánh mì Việt qua từng vùng miền
Bánh mì Việt Nam không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà còn gây ấn tượng với sự đa dạng và sáng tạo qua từng vùng miền. Mỗi địa phương lại có cách biến tấu riêng, tạo nên những phiên bản bánh mì độc đáo, phù hợp với khẩu vị và nét văn hóa đặc trưng của từng vùng.
Miền Bắc
Bánh mì Bắc thường mang hương vị đậm đà, thiên về sự cân bằng giữa các nguyên liệu truyền thống. Nhìn chung, bánh mì miền Bắc có phần nhân đơn giản hơn so với bánh mì Sài gòn Nhân bánh mì phổ biến tại miền Bắc có thể kể đến là thịt heo, pate, giò thủ, chà bông, xúc xích đỏ truyền thống. Nước sốt trong bánh mì miền Bắc thường thấy là tương ớt cay thơm và muối tiêu. Một số loại bánh mì đặc trưng của miền Bắc: Bánh mì bò sốt vang đậm đà, bánh mì pate truyền thống Hà Nội,…
Miền Trung
Người miền Trung chuộng bánh mì với nhân là các loại chả. Bánh mì miền Trung đặc biệt với các loại sốt đậm đà kèm sa tế cay nồng. Đặc biệt, bánh mì miền Trung sẽ có hình dạng nhỏ hơn 2 miền còn lại với hai đầu nhọn và được nướng giòn rụm. Loại nhân bánh mì nổi tiếng được ưa chuộng nhất tại đây là bánh mì chả cá Nha Trang. Bánh mì chả cá được ăn kèm rau răm và nước mắm đặc quánh đậm đà. Bánh mì miền Trung với các biến tấu có thể được kể đến là: Bánh mì hến, bánh mì kẹp bột lọc, bánh mì chả bò,…
Miền Nam
Bánh mì Sài Gòn là đại diện cho bánh mì miền Nam. Bánh mì Sài Gòn có lớp nhân đầy đặn, phong phú hơn so với hai miền Bắc và Trung. Phần nhân bánh mì Sài Gòn đa dạng từ chả lụa, thịt nguội đến heo quay, xá xíu, chà bông. Về sốt chan bánh mì, người miền Nam ưa thích biến tấu ra nhiều loại sốt đặc trưng của mình. Các loại sốt đặc trưng có thể kể đến là xì dầu, sốt bơ, sốt xíu mại,… Người Sài Gòn chuộng các loại bánh như: Bánh mì thịt nguội, bánh mì heo quay, bánh mì phá lấu,…
Những địa điểm bán bánh mì nổi tiếng tại Việt Nam
Bánh mì Việt Nam không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc mà còn là biểu tượng ẩm thực được cả thế giới công nhận. Trong số vô vàn quán bánh mì trên khắp đất nước, có những địa điểm đã trở thành huyền thoại, thu hút đông đảo thực khách trong và ngoài nước. Dưới đây là những tiệm bánh mì nổi tiếng tại Việt Nam mà ai cũng nên thử một lần
1. Bánh mì Madam Khánh – “Nữ hoàng bánh mì” Hội An
Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, TP. Hội An, Quảng Nam
Bánh mì Madam Khánh là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Hội An. Tiệm được du khách nước ngoài ưu ái gọi là “The Banh Mi Queen” (Nữ hoàng bánh mì). Điểm đặc biệt của bánh mì ở đây nằm ở nhân đầy đặn. Phần nhân là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng, pate, trứng, rau dưa và nước sốt gia truyền. Bánh mì không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà, khiến ai đã thử một lần đều muốn quay lại.
2. Bánh mì sốt vang Đình Ngang – Hương vị Hà Nội truyền thống
Địa chỉ: 252 Đình Ngang, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nếu bạn muốn thưởng thức một loại bánh mì đậm chất Bắc, thì bánh mì sốt vang Đình Ngang chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Khác với những loại bánh mì truyền thống, bánh mì sốt vang ở đây được phục vụ kèm theo bát sốt vang nóng hổi, thơm lừng với thịt bò mềm, nước sốt sánh mịn và chút rượu vang đặc trưng. Khi chấm bánh mì giòn rụm vào sốt, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà khó quên.
3. Bánh mì Huynh Hoa – Bánh mì “đắt khách” nhất TP.HCM
Địa chỉ: 26-30-32 Lê Thị Riêng, Quận 1, TP.HCM
Nhắc đến bánh mì Sài Gòn, không thể không kể đến bánh mì Huynh Hoa. Nơi đây luôn trong tình trạng khách xếp hàng dài chờ mua. Đặc trưng của bánh mì Huynh Hoa là lớp nhân siêu dày với sự kết hợp của pate béo ngậy, bơ thơm, thịt nguội, xúc xích, chả lụa, chà bông, đồ chua và rau mùi. Vỏ bánh giòn tan, kết hợp với phần nhân đầy đặn khiến địa điểm này trở nên khác biệt. Bánh mì Huynh Hoa là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ ẩm thực tại TP.HCM.
Bánh mì Việt Nam không chỉ đơn thuần là một món ăn nhanh. Nó còn là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nguyên liệu đã giúp bánh mì Việt Nam chinh phục thực khách khắp năm châu, góp phần quảng bá hình ảnh văn hóa ẩm thực Việt ra toàn cầu.
Nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh bánh mì hoặc lấy sỉ các mặt hàng nhân bánh mì. Đừng ngần ngại hãy liên hệ ngay với STFood. STFood có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất các loại thực phẩm chế biến sẵn. Chúng tôi có đa dạng các mặt hàng nhân bánh mì từ pate, jambon, chả lụa, thịt nguội. Hãy liên hệ ngay với STFood qua hotline 0911 717 179 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
